Il fournit la vitamine A sous sa forme palmitate, qui est plus résistante à l'oxydation et facilite l'incorporation dans les formules.
Il favorise le renouvellement cellulaire, la vision et la fonction immunitaire, et participe à de nombreux processus de croissance et de différenciation.
Il est utilisé dans les produits de supplémentation, les aliments enrichis et les cosmétiques, avec un contrôle strict du dosage pour éviter les excès.
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