La citrulline augmente le taux d'arginine dans le sang, ce qui stimule la production d'oxyde nitrique et la vasodilatation.
Elle contribue à réduire la fatigue et à améliorer l'endurance, et est appréciée dans les sports de haute intensité.
Favorise l'équilibre ammoniacal, contribuant à une meilleure régénération musculaire après un effort physique.