Il offre les mêmes fonctions technologiques que la version conventionnelle, sans utiliser de sources animales.
Aide à maintenir la fluidité des poudres, ce qui facilite la fabrication des gélules et des comprimés.
Il est particulièrement demandé dans les produits destinés aux consommateurs qui préfèrent des ingrédients exempts de sous-produits animaux.
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