Poudre alcaline qui sert d'antiacide et d'agent de fermentation dans l'industrie alimentaire.
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Il régule l'acidité de l'estomac, soulageant ainsi rapidement et efficacement l'inconfort digestif.
Il est utilisé pour rendre les produits de boulangerie moelleux en libérant du CO2 lorsqu'il est chauffé.
Il peut également être utilisé comme nettoyant doux et neutralisateur d'odeurs dans diverses applications domestiques.
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