Chlorure de sodium (qualité alimentaire)

Sel commun, indispensable dans l'alimentation, qui régule l'équilibre des fluides et la pression.

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Description

Il contribue à la conduction de l'influx nerveux et à la contraction musculaire et est vital pour la santé.

Utilisé pour la conservation des aliments et comme exhausteur de goût, dans les limites recommandées.

L'apport doit être contrôlé pour éviter les excès et maintenir l'équilibre électrolytique.

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