Acide citrique avec une molécule d'eau, utilisé comme acidifiant et régulateur de pH dans les aliments.
Cet ingrédient est disponible en différentes quantités. Veuillez nous contacter en utilisant le formulaire ci-dessous pour plus d'informations, ou appelez-nous à l'un de nos numéros de téléphone : (+34) 936 720 087 / (+33) 6 32 97 71 88.
Il ajoute une saveur acide et préserve la fraîcheur des boissons, des confiseries et des produits en conserve.
Favorise la chélation des minéraux, améliorant leur solubilité et leur potentiel d'absorption.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour sa polyvalence et son efficacité en tant qu'adjuvant de l'acidité.
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