Contribue à la régénération d'autres antioxydants, tels que la vitamine C et la vitamine E, en prolongeant leur action.
Il favorise le métabolisme énergétique, ce qui est important pour les sportifs et les personnes qui surveillent leur poids.
Sa capacité antioxydante et de recapture des métaux lourds en fait un composant précieux dans les formules de désintoxication.