Il retient les liquides et forme un gel dans le tube digestif, augmentant la satiété et contribuant à la régularité.
Fournit des oméga-3 d'origine végétale, importants pour la santé cardiovasculaire et les fonctions cérébrales.
Il est consommé dans les smoothies, les desserts et les pains, améliorant la valeur nutritionnelle sans trop altérer le goût.