Aide à l'émulsification des graisses et prévient l'accumulation de lipides dans le foie, favorisant ainsi son bon fonctionnement.
Favorise la fonction cognitive en servant de précurseur aux neurotransmetteurs qui améliorent la mémoire et l'attention.
Elle est utilisée dans l'alimentation animale et les compléments nutritionnels pour assurer un apport adéquat en choline.