Fournit des glucides modérément digestibles, des vitamines et des minéraux qui soutiennent les fonctions musculaires et nerveuses.
Sans gluten, il convient aux régimes qui exigent une réduction de cette protéine.
L'amidon de manioc peut être utilisé dans des formulations spécifiques de boulangerie et de confiserie sans gluten, afin d'en améliorer la texture et la consistance.
Spanish 
English 
French