Il contient des acides organiques et des fibres qui favorisent le transit et aident à prévenir la constipation.
En cuisine, il est utilisé comme condiment, apportant un goût aigre-doux et une contribution nutritionnelle intéressante.
Elle peut être mélangée à d'autres plantes digestives dans les suppléments, favorisant une détoxification en douceur et le confort de l'estomac.
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