Su color anaranjado revela el contenido de provitamina A, beneficiosa para la visión y la piel.
Aporta potasio y compuestos antioxidantes, favoreciendo la función cardíaca y el equilibrio electrolítico.
Puede consumirse deshidratado o en polvo en suplementos y barritas energéticas, aportando sabor y nutrientes.