Esencial para la producción de energía en el cerebro y los músculos, interviniendo en la conducción nerviosa.
Favorece la conversión de piruvato en acetil-CoA, potenciando la eficiencia de la respiración celular.
Su carencia se asocia al beriberi y al déficit de energía, por lo que se refuerza en dietas con alto contenido de carbohidratos.
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