Ácido cítrico con una molécula de agua, empleado como acidulante y regulador de pH en alimentos.
Este ingrediente está disponible en distintas cantidades. Por favor, contáctenos a través del siguiente formulario para más información, o bien llámenos a alguno de nuestros teléfonos: (+34) 936 720 087 / (+33) 6 32 97 71 88.
Aporta sabor ácido y preserva la frescura de bebidas, confitería y productos enlatados.
Ayuda a la quelación de minerales, mejorando su solubilidad y su absorción potencial.
Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria por su versatilidad y eficacia como ajustador de acidez.
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